焼酎の楽しみ方を知る！焼酎を飲む時に知っていると役立つ雑学をたくさんご紹介

このサイトではお酒初心者の方でもわかりやすく、焼酎を飲む時に知っていると役立つ雑学や楽しみ方について詳しく紹介しています。
他にも、この種類のお酒の特徴として適量を飲むならば体内の血液をサラサラにする働きを持っているという点や、ダイエット中や健康を気にされる方にとって知っておきたいカロリーについても紹介しています。
今までこのお酒を飲む機会が少なかったという方も、特徴や正しい飲み方などをきちんと知っておくことで普段以上にお酒を楽しめるようになります。

焼酎の楽しみ方を知る！焼酎を飲む時に知っていると役立つ雑学をたくさんご紹介

普段焼酎を飲む機会が少ないという方は多いですが、焼酎の特徴や役立つ雑学を知っておけば普段以上にお酒を楽しめるようになります。
初心者でも挑戦しやすい飲み方としては、定番のロックや水割り、お湯割りなどが挙げられますが、お酒本来の味わいを楽しみたいと考えているならロックがおすすめです。
はじめはストレートのような強い素材の味わいが楽しめ、さらに時間が経つにつれて氷が溶けていき水割りのような優しい味わいが楽しめるのでお酒初心者こそ挑戦して欲しい楽しみ方です。
味わいを変えたい場合には梅干しやレモンスライスを添えるとより味わい深くなります。

焼酎は製造方法によって2つに分類することができる

焼酎には芋や麦、米やソバなど様々な原料で作られ、「もろみ取り」と「粕取り」の2種類に分類できます。
「もろみ取り」は、米麹か麦麹に水と酵母を入れて発酵させたものに芋やソバなどの主原料を加えて発酵熟成させ、そのもろみを単式蒸留機で蒸留するという製造方法です。
一方の「粕取り」は、清酒を作るときに出る酒粕をセイロ式蒸留機で蒸留して作る方法ですが、蒸気を通りやすくするためにもみ殻を用いています。
それが粕取り式の焼酎の香りや風味のもとになります。
焼酎は、麦や芋などの主原料と麹による種類があり風味も異なってくるのです。
もともと麹は米から作られていましたが、近年では麦からも作られるようになりました。
焼酎の発酵には一次と二次があり、一次では麹と組み水に培養酵母を加えて大量の酵母を生み出すとともに、二次もろみで必要な酵素とクエン酸を溶かしだします。
二次では一次で作られたもろみに芋や麦などの主原料を入れて糖化と発酵を進めます。

焼酎の味わいを決めるのは製造工程

喉越しが良くて、色んなお料理にあうお酒をご存知でしょうか。
それは焼酎であり、日本ではおもに九州地方で生産をされています。
主原料がサツマイモと麦の2種類しかありませんが、風味が豊かな品が多く存在するのも特徴です。
なぜ焼酎は色んな味わいで構成をされてるのか、それは製造工程がカギを握っています。
ビールやウイスキーなどのアルコールの場合、基本的には蒸留という作業で生み出されるものです。
そのため、大半が同じ風味を醸し出しています。
ところが焼酎の場合は大きく異なり、約40の製造工程の中でもろみや麹を含ませつつ一定期間暗室で寝かして完成されます。
この工程は酒造ごとに違ってて、同じ原料を使用していても味わいが変わっていくわけです。
なかでも寝かす期間も大きく起因しており、銘酒と言われる薩摩も銘柄であれば約5年間は暗室で徹底した温度・湿度管理をされて出荷をされます。
人気があるのは甘みが強いもので、若い女性に支持されています。

焼酎は蒸留酒だから体を冷やしにくい

焼酎を久しぶりに飲んでみると、ビールや日本酒などを飲んだ時よりも体全体がポカポカと温められる感じがして気持ちよいと思える瞬間があると思います。
その感覚はけして間違いではなく、焼酎には体を温めてくれて冷えを感じさせない効果が期待できるとされる研究データが出ているのです。
その主な理由には、焼酎は蒸留酒の一種と区分されていることが関係してるのかもしれません。
蒸留酒について詳しく説明していくと、醸造酒（発酵液）を程よく熱し、水とアルコールの沸点の違いを利用して作られるお酒のことを指しています。
これらの工程を丁寧に行うことで一般的な醸造酒よりもアルコール度数の高い液体を生み出すことに成功したのです。
海外の有名なお酒の種類だと、アルコール度数が高めなウォッカやラム酒などがこの仲間になりますが、日本では焼酎が最も体を温めてくれるお酒とされていて、寒い冬場に好んで飲む方が多いのもこれが理由だと言われています。

焼酎は善玉コレステロールを増やす効果がある

お酒の種類にもいろいろとありますが、やはり飲むときは体への負担も考えてできるだか体に優しい物を選びたいところです。
健康診断をすると体の状態を把握できるようになりますが、コレステロール値の高さを指摘された人もいるのではないでしょうか。
特に悪玉コレステロールの数値が高い人は気をつけたいところです。
悪玉コレステロールが増えることは動脈硬化のリスクも高まります。
お酒の飲みすぎは健康に良くないというイメージを持つ人もいるかもしれませんが、適度な飲酒はストレス解消になりますし、健康維持にも役立つといわれています。
日本では焼酎も高い人気ですが、焼酎や泡盛には善玉コレステロールを増やす効果があることもわかっています。
適度なアルコールは血流を促進させますし、血栓を溶かすのにも役立つとのことです。
もちろん、アルコールを飲みすぎることは逆効果につながりますが、適量を守れば焼酎の薬効も期待できます。
本格焼酎は糖質が少ないという特徴もあるので、肥満が気になる人にも向いています。

料理を引き立ててくれるのが焼酎の魅力

2000年頃から国内では若い女性の間で、焼酎ブームに火が付き始めました。
以前は年配の男性に愛されていたお酒で、アルコール度数が20度以上と高いのが特徴です。
そのまま飲むか熱燗にして味わうのが基本ですが、女性の間では水割りやウーロン茶割りとった飲み方が流行っています。
ここでは簡単に、焼酎の魅力について見ていきましょう。
日本では大きく分けて2種類の原料で作られます。
まずはサツマイモで、おもに九州地方の鹿児島県に醸造所が点在しているものです。
この場合、甘みが強いのが特徴でお料理だと天ぷらなどの揚げ物料理を引き立ててくれます。
もうひとつが麦であり、関東方面で飲まれるお酒です。
この焼酎だと魚と一緒にあじわうことが多きく、隠し味にされる場合もあるほどです。
使用する麦はホップ種というものになっていて、北海道で収穫をされています。
焼酎は糖質が非常に少なく低カロリーという点が若い女性に支持をされるようになりました。

水割りを作るときは焼酎の方を先にいれるのがお勧め

種類も豊富にあり、色々な飲み方を楽しむことができるのが焼酎の魅力であると言われていますが、より一層美味しい水割りを作るためには絶対に見過ごすことのできない重要なポイントがあります。
それは、どちらを先にグラスに入れたらよいかということです。
お湯割りにする場合とは順番が異なっており、水割りにする際の基本的な作り方は、焼酎を先に入れたグラスの中に、後から水を注ぐというものです。
始めは水をゆっくりゆっくりと注いでいき、後半は勢いよく注ぎ、グラスの6割から7割まで入れるのがポイントです。
もちろん、氷をそっと入れるのは一番後のことです。
より美味しくいただくために、なぜこの順番を守る必要があるのだろうかと考える方もいることと思います。
実はグラスに焼酎を先に入れて、後で水を注ぐようにするなら、比重の関係で最初に入っていた焼酎と後から入ってきた水との間に自然な対流が生まれて、両方の液体が混ざりやすくなるからです。

焼酎は酸味のあるレモンやグレープフルーツと相性が良い

焼酎と聞くとアルコール度数が高めでかなりハードなお酒のイメージがあると思いますが、最近は女性の方でも好んで飲めるような甘口の焼酎が増えてきました。
フルーティで辛みの少ない優しいのど越しのものが多くなり、初心者の方でも直ぐに気に入るようなフレーバーな種類が誕生していることは嬉しい変化です。
そんな魅力溢れる焼酎の存在ですが、実は酸味のあるグレープフルーツやレモンとの相性が良いことは知っているでしょうか。
よりマイルドになったことで刺激の強いフルーツとの親和性が高まり、酸味がプラスされることで逆に甘味が増すと言われているのです。
また、フルーツの香りを足すことで更に飲みやすい風味と香りを楽しむことができるようになるので、焼酎自体に抵抗があったり飲むのが怖いと感じている方であれば、ぜひ一度レモンをお供にして挑戦してみてください。
そのままで食べるのに抵抗があるのであれば、砂糖漬けにした甘めのレモンにすることもおすすめです。

焼酎の香りや風味を引き立ててくれる食材

大人の趣味の一つに焼酎の上手な飲み方があると思いますが、実際にみなさんはどのような楽しみ方をしているのか気になる方も多いのではないでしょうか。
芋焼酎や米焼酎など人気の種類が豊富にあるのでとても魅力的ですし、食事と一緒に飲むことで贅沢な時間を作れる点も人気を後押ししているのかもしれません。
しかし、人によっては風味や香りが独特で苦手と言う方も多く、どのように嗜めば良いのかよく分からないという人も多いのが現状です。
そこでぜひおすすめしたいのが食材を焼酎の中に混ぜる方法で、風味に良く合う食材をプラスすれば更に飲みやすくなって美味しさをアップさせることができるようになります。
最もおすすめしたいのはトマトジュースで割る方法で、女性の方でも飲みやすくてマイルドな味に仕上がるとかなり好評です。
また、ウーロン茶や緑茶と混ぜると二日酔いになり難いとされる研究データが出ているので、お酒の弱い方は挑戦してみることをおすすめします。

焼酎のお湯割りは何を入れるのが正解？

焼酎のお湯割りにいれるものは、シンプルにお湯のみです。
よくレモンやゆず、かぼすなどの柑橘系やフルーツ味のリキュール、特殊なものでは大根やきゅうりが合うという方もいますが、これでは大切な焼酎そのものの味が変化してしまいます。
氷や水割りの時にはあっさり味に変化させるためにこれらのものを入れることもありますが、お湯割りの場合は基本はお湯のみです。
お湯にもどのくらいの温度のものがいいか、熱湯の方が美味しく飲めるのかと疑問に思う方もいますが、通常は熱湯よりもやや温度の低い70～80度のお湯です。
ポットの湯を使う場合は、最初に別の良い気に出してしばらくさますことで70～80度になります。
水道水を沸かした沸騰前くらいで入れる人もいますが、これではカルキが抜けていない状態で、カルキ臭がするのでミネラルウォーターがおすすめです。
なお正確にはお湯を入れてその後に適量の焼酎を注ぐのが基本で、静かに置くように注ぐことでうま味が増します。